Profesora	@franyeligonzalez	Reputación: 80	4,544.69 SP

Médico Cirujano de profesión, egresada de la Universidad de Carabobo, Venezuela. También tengo formación en las áreas base de la medicina como pediatría, cirugía, ginecología y obstetricia, psiquiatría y medicina interna. En cada una de ellas realicé prácticas mientras estuve en pre-grado, durante 6 años de estudios universitarios.
Realicé mi internado rotatorio durante 2 años en el Hospital General Felipe Guevara Rojas del Tigre estado Anzoátegui, en las áreas de Pediatría durante 1 año y Anestesiología durante 1 año. He realizado cursos en el área de crecimiento personal los cuáles me permiten tener un enfoque más integral de nuestra salud, ya que no solo somos cuerpo y mente.
Y actualmente estoy realizando un diplomado (online) en Nutrición Básica para reforzar mis conocimientos y poder ayudar a otras personas a mejorar su calidad de vida, ya que la alimentación es la base de todo.

Para este curso proponemos iniciar con las siguientes lecciones:

• clase 1: Reconocer las mejores proteínas, carbohidratos y grasas para nuestra salud.
• clase 2: Aprender a combinar y sustituir alimentos beneficiosos para nuestra salud.
• clase 3: Creando desayunos completos y nutritivos.

Clase #1: Reconocer las mejores proteínas, carbohidratos y grasas para nuestra salud.

Puntos a desarrollar:
Importancia e impacto positivo de una buena alimentación.
Importancia de conocer las proteínas, grasas y carbohidratos buenos.
Tabla comparativa de proteínas buenas vs proteínas malas.
Tabla comparativa de grasas buenas vs grasas malas.
Tabla comparativa de carbohidratos buenos vs carbohidratos malos.
Complementos de una buena alimentación.

Tarea teórico-practica:

• Según lo aprendido en esta clase, ¿Considera usted que ha estado llevando una alimentación saludable? Explique su respuesta.
• Comparta 1 imagen en la que podamos apreciar una proteína recomendada versus una proteína no recomendada y cuál es el método de cocción que usa normalmente para cada una.
• Comparta 1 imagen en la que podamos apreciar una grasa recomendada versus una grasa no recomendada y explique de que forma la consume normalmente.
• Comparta en imágenes los platillos que normalmente prepara en casa (desayuno, almuerzo y cena) , evalúelos según lo entendido en esta clase y explique si cambiaría o no la forma en que los ha preparado.

Importante: Cada imagen debe venir acompañada con un cartel que contenga nombre de usuario y fecha.

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Clase#2: Aprender a combinar y sustituir alimentos beneficiosos para nuestra salud.

Puntos a desarrollar:
¿Qué debemos incluir en nuestro plato para que nuestra comida sea nutritiva y saludable?
¿Es posible comer saludable a bajo costo?
Aprendamos a combinar los grupos alimenticios.
Aprendamos a sustituir alimentos buenos pero costosos por alimentos buenos y económicos.

Tarea teórico-practica:

• Según lo aprendido en clase cuéntanos si conocías los grupos alimenticios explicados en clases y si los combinabas de igual manera. Queremos conocer tu experiencia.
• Comparta 1 imagen en la que podamos visualizar un alimento sustituto que a partir de esta clase comenzarás a utilizar.
• Crea un platillo saludable a tu gusto que esté equilibrado en porciones y nutrientes según lo aprendido en esta clase.

Importante: Cada imagen debe venir acompañada con un cartel que contenga nombre de usuario y fecha.

También tenemos en mente desarrollar otros temas como lo son los almuerzos, cenas y snacks saludables.

Esperamos que nuestros alumnas aprendan a comer de una forma mas consciente, entendiendo el porque de cada menú y aplicándolo a nuestras realidades económicas, comer saludable no es costoso, es un mito que esperamos romper con nuestro curso.

Para finalizar nuestra postulación solo nos queda agregar que nos encantaría ser parte de esta temporada, esperamos nuestra proyección de curso sea del agrado de ustedes.

- Equipo de Cocina Saludable. -

_{Todas las imágenes fueron creadas en Canva y las fotografías utilizadas proporcionadas por cada usuaria.}