Es un placer concursar en #SV-Gastronomico, de la comunidad Steem Venezuela. Organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, con gusto les presento mi participación.

Ayer domingo para la cena, me sentía con flojera de cocinar, como sabemos es un día de relax, asistir a la iglesia, realizar algún paseo o quedarse en casa disfrutando de alguna película en familia o trabajar en la plataforma de Steemit.

Me decidí preparar panquecas de avena y cambur, es una comida fácil y rápida de preparar, tiene la ventaja que la avena es un cereal, que ayuda a regular el sistema digestivo y reduce los niveles de colesterol. Y los cambures por su alto grado en potasio ayuda a reducir los calambres músculares y el estado de ansiedad.

En el vaso de la licuadora coloqué una taza de agua y le fui agregando poco a poco todos los ingredientes, hasta quedar conforme con la mezcla. La avena puede ser en harina o en hojuelas, en mi caso la hice con avena en hojuelas pero antes de licuar la dejé remojando por 10 minutos.

En una salten untado con aceite, agregué la mezcla, hasta quedar dorada por ambos lados.

Al estar lista la coloqué en el plato, la unté con mantequilla y queso rallado, también se puede comer con queso guayanes o natilla, pero igual me quedó bastante sabrosa con mantequilla y queso blanco rallado.

Para una bonita presentación del plato, la doble colocando una punta sobre la otra y luego con un cuchillo de cocina la corté por el centro muy delicadamente, coloqué los cubiertos de ambos lados y como detalle le coloqué unas hojas de orégano orejón.