SEC-S20W3 | 2do Tiempo: Pastas.

Hola, mis queridos amigos, bienvenidos sean todos a mi blog, es un gusto poder recibirlos y compartir con ustedes una clase más del grupo #gastronomy en esta oportunidad con una clase que llevaba tiempo esperando, es la clase para hacer Pastas desde cero y es aue es algo que quería aprender desde hace mucho.

No, la verdad nunca había preparado Pasta, por esa razón es que quería ver está clase. La pasta es un alimento delicioso, que me gusta mucho y siempre había querido probarla haciendo en casa desde cero, su fresco sabor y poder notar la diferencia con las que compramos listas.

Bueno para está primera lección elegí una opción facil y sencilla, quería hacerlo bien y que quedará perfecta, así que seguí las instrucciones de que dió la profe Nahela en el curso y elegí hacer mi Pasta Favorita que son los Fetuccini que es un tipo de pasta larga.

Ingredientes

✓ 85 grs de Harina de trigo
✓ 1 Huevo
✓ 1 Pizca de sal.
✓ Harina extra para trabajar la masa al formar la pasta.

Utensilios

✓ Un Rodillo para estirar la masa.

Ingredientes

Preparación

• Compré harina detallada para poder tener el peso exacto de la cantidad recomendada para la porción 85g ( 1 Persona)

✓ Elaboré mi Mise en place para trabajar la masa de pasta.

Mise en Place

• Inicie haciendo un volcán con la harina en mi mesa, allí mismo agregué la pizca de sal y el huevo.

Volcán para empezar con la masa

• Y empecé a amasar para formar la masa.

Amasando

• Amase por unos 10 minutos hasta formar mi masa.

La masa

• La masa una vez lista debe llevarse a reposo por 1 hora, así que la metí en una bolsa plástica y al deje reposando.

Reposo de la masa

• Una vez listo el reposo vamos a proceder a estirar la masa, está debe quedar bien delgada para lograr unos Fetuccini perfectos. Aquí nos vamos a ayudar del rodillo que será nuestro asistente para lograr una masa delgada.

Estirando la masa

• Una vez lista vamos a a empezar a cortar, en este caso tiras largas y delgadas. Lo hacemos con ayuda de un cuchillo ya que no tenemos rodillo de corte.

_{Cortes delgados}

_{Tratando de que todos sean iguales}

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• Luego de haberlos cortado los coloque en el rodillo

Así lucían mis Fetuccini

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• Los servi todos en un plato y así lucían

Mi pasta lista

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Nos gustaría que uses la pasta que elaboraste para crear 1 plato principal para 1 persona.

Una vez está lista la pasta, tocaba prepararla para poder disfrutar, cuando la pasta está lista, solo vamos a cocinar, en abundante agua caliente con sal, el agua debe estar hirviendo, y le agregamos sal.

Agua Hirviendo

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• Ahora colocamos los Fetuccini en el agua, y vamos a dejar cocinar.

Fetuccini en el agua

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• Los vamos a dejar hasta que ellos mismo floten ya que es el indicativo de que están listos.

Flotando

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• Una vez hayan flotado vamos a pasar directamente a la salsa, en este caso es una salsa con carne molida estilo boloñesa, con una salsa de tomate, ajo y albahaca a la que le agregué carne molida (Use solo 100g)

Agregando la Pasta a la salsa.

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• Vamos a revolver y dejamos por unos minutos para que se integren los sabores.

Así lucían

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• Ya solo nos quedaba servir, vamos a usar un tenedor para tratar de darle forma ordenada a los Fetuccini y con ellos lograr una buena presentación.

Sirviendo la pasta

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• Ahora agregamos un poco más de la salsa con carne encima.

Agregando más carne

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• Agregamos un poco de Albahaca fresca picada finamente. Y limpiamos muy bien el plato para que quede limpio y la comida bien presentada en el centro.

Agregando albahaca

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• Y por último agregamos el queso parmesano.

Agregando queso.

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• Y la presentación final del plato quedó así. Creo haber cumplido con las porciones, en éste caso quedó perfecta la porción para una sola persona.

Una bella pasta casera desde 0

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¿Con cuál entrada y con cuál postre combinaría el plato principal que acabas de preparar?

_{Mi Pasta Lista}

✓ Entrada: Como entrada se me antoja una ensalada caprese por todos los sus ingredientes y frescura.

✓ Plato Fuerte: Fetuccini a la Boloñesa

✓ Postre: Tiramisú: Este Postre es una locura, con su agradable sabor a café, galletas vestida en crema y chocolate son sumamente increíbles para cerrar esta publicación.

Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.

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Invito a @mariami @lirvic @naka05

_{Todas las Fotos son de mi Propiedad Tomadas con mi teléfono Infinity Hot 10i y Es material Exclusivo para #Steemit}

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